餐厨垃圾就是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，如果餐厨垃圾丢在商业街的户外垃圾桶内不及时清理，散发的异味无疑对环境会产生极大的影响。如果这些餐厨垃圾通过分类收集，经过处理可制作成肥料和饲料就变成了宝，变成了社会资源。近期杭州商业街针对餐饮店的户外垃圾桶投放做出整改，撤掉改为流动垃圾车，大大改善了环境卫生，方法值得推广借鉴。
杭州商业街的南北两侧就是高沙小区，在小区的6个出入口附近，都放置了户外垃圾桶。但是由于食材在处理时，就会有很多垃圾；等食客吃完后，还会产生很多垃圾，但是因为这些垃圾来不及处理，让周围的小区居民十分苦恼。特别有时候垃圾里混杂了一些汤汁，流得到处都是，加上车开过，更是一塌糊涂。不光如此，这些垃圾还产生很多异味，特别臭。而且还招来苍蝇和蚊子，弄得我们小区环境都很差了。
为了解决这一问题，杭州高沙社区也想了很多办法。增加每天的清运次数，增添了一些户外垃圾桶，但还是不够用。在最近，又想出了一个新妙招，撤掉商业街全部的户外垃圾桶，改成流动垃圾车。商铺的垃圾，统一由流动垃圾车收走，而普通居民的生活垃圾，依然扔到小区的垃圾房。
现在，每天都有一名环卫工人骑着一辆黄色的小车，在各个餐饮店收集垃圾。随后，他再将这些垃圾运到社区的一个垃圾集中放置点。之后，直运公司会将这些垃圾全部拉走。至于运送的频率将根据实际情况来进行调整。目前，这项工作已经试验有半个多月，效果也比较显著。这不仅让学林街的环境得到很大改善，南北小区道路的出入口一下子开阔了，环境也整洁了。
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