餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，因此有专门的收集容器叫餐厨垃圾桶。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。污染环境、影响市容。因含有较高的有机质和水分，容易受到微生物的作用，而发生腐烂变质现象；且废弃放置时间越久，腐败变质现象就越发严重。特别是到了夏季，温度较高，腐烂变质也越快，这时候容易产生大量的渗滤水以及恶臭气体，滋生蚊虫，对环境卫生造成恶劣影响。近期，青海西宁为了做好城市餐厨垃圾污染防治工作，进一步加强餐厨垃圾管理工作，减少餐厨垃圾在处置过程中异味较大、影响周边环境等问题，青海西宁开展专项整治工作，餐厨垃圾桶整治责任落实到户。
在整治中，城西区城市管理综合行政执法局河道管理中队对麒麟湾公园内的餐饮商户进行排查、登记。并要求商户按照要求统一将餐厨垃圾交由取得城市餐厨垃圾经营性收集、运输、处理服务许可证的公司集中处理，禁止未经许可和备案的单位及个人处理。定点规范餐饮行业餐厨垃圾收集桶的放置位置，要求餐厨垃圾桶外观干净整洁、桶盖完整，不得有餐厨垃圾外溢现象、不得违规摆放，在规定的时间进行餐厨垃圾处置。严厉打击擅自处置餐厨垃圾行为，力求改变商户图方便，乱摆乱放，脏乱差的卫生习惯。对商户的餐厨垃圾桶逐一登记，进行标注，给餐厨垃圾桶贴“身份证”，落实责任到户。
下一步，该中队将按照“全覆盖、无盲区、全方位、无缝隙”的原则，继续加大餐厨垃圾整治工作，对未按规定处理餐厨垃圾的行为进行严厉打击和查处，实现餐厨垃圾整治常态化工作机制，让餐厨垃圾管理逐步进入有序、常态化管理，为市民营造干净整洁的城市环境。
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